مهران قاضی هستم. من در حوزه ی سردخانه فعالیت می کنم و قصد دارم درباره ی سردخانه زیر صفر مطالبی را که در چند سال کاریم در  این حوزه فعالیت کردم را شرح دهم. به صورت کلی سردخانه زیر صفر یا یخچال صنعتی یخزده، نوعی سردخانه صنعتی است که در آن دما به زیر صفر درجه سانتیگراد کاهش می یابد. در ادامه به صورت حر...